踏进尾月门，年味铺满集。下周就是春节，家家户户采办年货的热忱逐步低落，农贸市场、各年夜超市里“年味儿”正浓。时逢佳节，“菜篮子”“肉案子”“果盘子”供给能否充分、价钱能否稳固成为花费者存眷的核心。 1月9日，国度统计局宣布2024年12月份CPI(住民花费价钱指数)数据，因为气象前提较好，利于农产物出产储运，鲜菜、鲜果价钱环比分辨降落2.4%跟1.0%；受后期压栏惜售、二次育肥等要素影响，猪肉供给充分，价钱环比降落2.1%，降幅比上月收窄1.3个百分点。 进入1月，记者从北京、天津、河北、山东、辽宁、四川、新疆、云南等地懂得到，现在，蔬菜、猪肉、鸡蛋、生果等多种农产物供给总量充分、价钱基础稳固。 蔬菜出产坚持好势头 价钱稳中有涨 眼下，蔬菜供给已进入春节形式。据农业乡村部农情调理，客岁12月中旬天下在田蔬菜面积8300多万亩，同比增添80多万亩，蔬菜产量2170万吨。跟着南方设备蔬菜产量稳步增添，北方露地蔬菜大批上市，加之冬储蔬菜数目充分，天下蔬菜出产持续坚持好势头，无效保证春节市场供给。 在河北玉田华瑞莳植农夫专业配合社，一筐筐经由冬储的包尖白菜整洁地码放在库内，为“供京”做足筹备。“往年冬储白菜的品德比往年同期要好，价钱也比客岁高，现在上车价在7.6元/公斤阁下。跟着春节邻近，白菜的洽购量较客岁12月尾有所晋升，当初天天有50-60吨发往北京、天津等地。”配合社理事长王怀宇先容，白菜是蔬菜中“压舱石”，为了满意节日供给，咱们贮备了500多万吨白菜，同时做好了职员跟车辆的分配，确保白菜供得上、运得出。 在“蔬菜之乡”山东寿光，设备年夜棚蔬菜正值播种季，千川农场内正在“忙年”。早上八点开端，周边州里的莳植户便川流不息地将自家新颖采摘的蔬菜运到农场，这些蔬菜经由加工、分拣、卸车后，将运往天下各地。 “眼看就要过节了，零售市场都在紧锣密鼓地备货。”农场担任人赵伟先容，从1月12日开端，农场的订单量较一样平常增添了1/3阁下，天天能运出200多吨，这些蔬菜下战书收回，24小时内就能达到销地。现在，黄瓜、西红柿、苦瓜、尖椒、圆椒等出货量比拟年夜，估计大年之后订货量还会进一步增添。 年夜葱是老庶民餐桌上必弗成少的调味品，春节时期的需要量也年夜幅增添。“邻近春节，年夜葱天天的供给量在150吨阁下，较一样平常增加了25%。”新发地“年夜葱年夜王”毛勇习先容，为保证节日供给，会提前一两个月备货，山东、河北、河南、西南、甘肃等地的基地库房会随时补货，以保障年夜葱源源一直地运往北京市场。 “受前两年年夜葱价钱低迷以及冬季主产区气象影响，往年年夜葱价钱较往年高，当初市场零售价在4.6元/公斤阁下，年后跟着江苏、上海、福建等地的年夜葱连续上市，估计价钱也会随之着落。”毛勇习表现。 新年以来，蔬菜价钱开端逐渐转入节令性下行。2025年第1周(2024年12月30日—2025年1月5日)，农业乡村部重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.16元，环比涨1.0%，为持续3周小幅上涨，同比低1.5%。 农业乡村部市场剖析预警团队蔬菜首席剖析师、中国农业迷信院农业信息研讨所副研讨员张晶表现，近3周菜价连续小幅下行，重要由于冬春蔬菜供给除了明白菜、土豆、萝卜这类量足价稳的耐储大批蔬菜外，另有两年夜主力，一是南菜北运蔬菜，近期上市范围逐步增年夜，在途保平和跨区运输用度有所增添，二是南方设备蔬菜，其出产本钱较露地出产本钱高30%阁下，两要素相叠加，以是冬春蔬菜价钱浮现出稳中有涨的特点。 “估计前期蔬菜市场供给完整有保证。”张晶表现，1月尾行将迎来春节，节日花费拉动效应叠加冬春蔬菜节令性上涨要素，将拉动菜价持续节令性下行，并将连续到春节之后，假如前期不呈现年夜范畴强寒潮强降雪等灾祸气象，菜价可能以平和上涨为主。 猪肉短期花费安慰 猪价小幅仰头 在云南省文山州广南县莲城核心市场肉类贩卖区的摊位上，各种新颖猪肉，五花肉、里脊肉、排骨等包罗万象，前来洽购的市平易近川流不息。“冬至前后是灌香肠、腌腊肉的节令，猪肉比平常要好卖很多，进入尾月，猪肉作为重要食材，更是到达了花费顶峰期。因市场供给充分，价钱也略有上涨。”市场猪肉经销商唐永芬先容，平常天天只能卖一头猪，这两天能够卖两三头。 “猪价从客岁8月中旬以来一起下跌，直至12月末仍未见回暖，创下整年最低程度，当初生猪价钱在15元/公斤。”新疆双河市五元养殖专业配合社理事长杨忠华先容，现在，配合社生猪存栏量1.1万头，春节时期约有2000头供给市场，最远销到甘肃、伊犁等地域，“为实现养殖效益最年夜化，咱们转变了养殖形式，收缩了存栏时光，放慢了出栏速率。” 比拟之下，黑猪的价钱仍然坚硬。在四川微牧古代农业无限公司，自繁自养的黑猪正依照出产节拍有序出栏。“花费者对黑猪肉的品德越来越承认，贩卖量相较往年有了显明晋升。公司整年出栏量在1万多头，春节时期出栏量估计在2000-3000头。”公司董事长李培宁先容，黑猪的价钱广泛比白猪超过2-4元/公斤，自10月份以来，这一差价显明拉年夜，黑猪的市场售价能到达24-26元/公斤，比白猪贵出七八块钱。 邻近春节，猪市进入花费旺季，价钱小幅上升。停止2025年1月第2周，生猪跟猪肉价钱均持续2周小幅或许微幅上升，生猪价钱为16.68元/公斤，环比涨0.7%，同比涨15.9%，猪肉价钱27.80元/公斤，环比涨0.2%，同比涨14.3%。 “2024年下半年重生仔猪数目连续增添，8月份开端5月龄以上中年夜猪存栏持续增加，标猪跟年夜猪供应富余，春节行进入出栏顶峰，同时猪肉花费也进入整年最顶峰，需要增添与供给增添同步。”农业乡村部市场剖析预警团队猪肉首席剖析师朱增勇表现，春节前价钱走势仍将坚持安稳的状况，难以呈现显明的涨跌，即使是价钱呈现一些稳定，稳定的幅度也会很小，连续的时光也会比拟长久。 朱增勇剖析，自2024年5月份开端能繁母猪存栏量连续增添，按10-12个月出栏周期盘算，2025年3月份后生猪出栏将逐渐增多。2024年11月末，天下能繁母猪存栏量4080万头，曾经濒临生猪产能调控绿色公道地区下限。同时，母猪出产效力也在晋升，一头母猪每年要比上年多供给约0.6头肥猪。预示2025年上半年生猪出栏量将连续增添，猪价春节后可能有过快下跌危险。 在此配景下，出产端可能红利吗？“从本钱来看，2024年生猪养殖本钱浮现连续降落趋向，但全行业均匀本钱仍保持15元/公斤阁下，局部养殖效力较高的养殖场户曾经降落到14元/公斤以内；从养殖效益来看，自繁自养养殖场户依然能够保持100-200元收入，但专业育肥养殖场户受后期购入仔猪价钱较高影响，出栏生猪收益在100元阁下。”朱增勇先容。 蛋鸡存栏高位运转 节前蛋价先扬后抑 富硒柴鸡蛋、土鸡蛋、五谷鸡蛋、无菌鸡蛋……走进北京市向阳区的一家超市，种种范例的鸡蛋摆放整洁供花费者筛选。 “快过年了想着多买点，怕过段时光价钱会涨。”杨密斯拿着四板土鸡蛋放进购物车。 跟着春节邻近，鸡蛋进入传统花费旺季，需要量年夜幅增添。在天津海吉星农产物零售市场，天刚蒙蒙亮，来自河北肃宁的一挂车鸡蛋便停在了鸡蛋零售商燕中强的档口处，他跟工人正筹备卸货。“近来多少天，鸡蛋贩卖热度逐步升温，走货基础上都是一天2000-3000箱，顶峰期的时间能有4000-5000箱。”燕中强告知记者，近来的重要产蛋区是河北，偶然也有来自山东、河南的货。 “货来得快走得也快，一两天基础上就走完一车货。”市场综合治理部司理边建伟说，当初市场日均总来货量在100吨阁下，价钱稳固在9元/公斤阁下，能充足保障春节时期天津及周边市场供给。 鸡蛋市场逐步升温，上游蛋鸡养殖出产跟效益情形怎样？“现在，蛋鸡存栏量有20万羽，日产量19万枚。鸡蛋进场价钱在8.8-9.6元/公斤，去失落本钱，蛋鸡养殖效好处于较高程度。”湖北省九邦古代农业无限公司总司理梅业高先容，为了实现春节顶峰期的订单，公司一方面在饲料配方等方面下工夫，晋升蛋鸡产蛋率，另一方面经由过程精致化治理进步鸡蛋的品质。 农业乡村部数据表现，2024年12月份，天下鸡蛋零售价钱为10.19元/公斤，环比降落0.29%，同比上涨1.09%。新年当前，蛋价小幅下跌后趋稳，据农业乡村部监测，鸡蛋零售价从1月2日的10.15元/公斤，下行至1月8日的10.02元/公斤，随后蛋价企稳，1月13日小幅回涨至10.16元/公斤。 “影响近期鸡蛋价钱走势的重要起因在于供需两个方面。”中国农业迷信院农业经济与开展研讨所副研讨员朱宁表现，在供需影响下，蛋价春节前先涨后跌、变化幅度不年夜，春节后承压震动下行。 从供应方面来看，因为蛋鸡养殖持续6个月红利，蛋鸡养殖场户稳产志愿较强，天下在产蛋鸡存栏稳居高位，鸡蛋市场供给充分的局势将连续到春节时期，可能保证住民的需要。 从需要方面来看，新年后节日效应短期衰退，鸡蛋花费有所回落；进入1月中旬，春节将提振鸡蛋花费，迎来约半个月的茂盛局势；邻近春节的1周，节前备货基础实现，终端市场走货放缓；春节后鸡蛋花费进入旺季。 朱宁表现，客岁12月份以来，玉米价钱、豆粕价钱以及蛋鸡饲料价钱坚持低位弱势运转，蛋鸡养殖本钱持稳，每公斤鸡蛋的本钱在7.6元阁下，蛋鸡养殖可能红利，每公斤鸡蛋的红利约1元。春节时期饲料价钱跟鸡蛋价钱虽有稳定，但团体以稳为主，蛋鸡养殖红利还将能连续。春节后，蛋价下即将拉低蛋鸡养殖红利程度，若蛋价下行显明，蛋鸡养殖也有盈余可能。 生果总量充分种类多样 需要拉动价钱小幅上涨 正值年夜棚草莓上市旺季，辽宁省丹东市圣野浆果专业配合社的草莓年夜棚里，满目葱绿的植株上，蜂拥着一颗颗鲜红的草莓。这些草莓经由采摘、分拣、包装后，将连续发往天下各地跟海内市场。 “跟着节日邻近，草莓的供给量跟需要量在连续增添，配合社有1000多栋年夜棚，估计春节时期天天会有10万多斤草莓供给市场。”配合社理事长马廷东先容，“当初小浆果比拟受市场欢送，能够直接食用，老小咸宜，也是奉送亲朋的佳品。为了保障春节时期的草莓供给，咱们增强了温度跟水肥治理，把品德调剂到最优，确保在春节时期大批上市。当初草莓出棚价钱在20元/公斤阁下，估计春节邻近，价钱还会小幅上涨。” 车厘子这一存在节日气氛的生果更是自带流量。“早上六点多开了一个货柜，四万多斤车厘子，不到八点就卖完了。”1月13日，北京新发地“樱桃年夜王”刘文坡的档口前车来车往，前来购置车厘子的商户跟市平易近川流不息。 新年后，刘文坡始终没闲上去。“当初是车厘子上市中期，硬度、口感都很好。往年车厘子的价钱比客岁低良多，来买货的人比往年多了不少。”刘文坡先容，“这多少年，过年送车厘子成了花费者的习气，为保障春节时期市场供给，咱们备了七八个柜货，让花费者可能随时买到车厘子。” 农业乡村部农产物市场剖析预警团队生果首席剖析师王芸娟先容，以后生果市场以柑橘、苹果、梨、喷鼻蕉等大批种类为主，草莓、樱桃、龙眼等特点生果为辅，总量充分，种类多样。从价钱来看，客岁12月份，农业乡村部重点监测的6种生果零售均价每公斤7.16元，环比上涨0.4%，同比上涨0.7%。 “受春节备货需要拉动，估计生果价钱将小幅上涨。”王芸娟先容，分种类看，新产季苹果、梨进入冷库优质果贩卖期，受本钱支持，估计价钱小幅上涨；西瓜、葡萄供给量连续增加，推进价钱上涨；主产区喷鼻蕉进入供给前期，加之春节备货需要增添，估计价钱小幅上涨；贡柑、脐橙等柑橘种类大批上市，价钱持续降落；跟着海运入口的智利车厘子大批到货，估计价钱明显下跌。 【编纂:刘阳禾】 每次上任，特朗普为何都要退出《巴黎协议》？| 国际识局 又有厅官落马！开年医药反腐受存眷 宣誓到任美国总统后，特朗普有哪些举措？ 特朗普上任期近，美国总统辞职仪式有哪些“典礼感”？| 图览世界 养猫5个月在宠物病院破费过万 宠物医疗为何如斯“烧钱”？ 卸载重装、反向差评……“年夜数据杀熟”能被用户“驯化”吗？ 实施近30年，为何仍有职工难以“双休”？ 行将正式入主白宫，一图解锁特朗普的多重标签｜图览世界 吃了山东的这些炸货，周皇帝都得直拍板 保卫雪域高原：这些硬核设备“很能打” 中美网友“对账”，对出了什么 小红书的本国网友，掀起“自学潮”！ 流感痊愈期怎样吃好得快？食养倡议来了 知恋人士称拜登当局将不履行TikTok禁令 交由特朗普处置 美媒：救灾变博弈，加州山火加剧美国两党之争 借用户口“调换”身份19年，一方将对方告上法庭 泰国总理称接到欺骗德律风：骗子假冒他国引导人索“捐钱” 多宗案例揭穿手机卡流向电诈秘密门路：有“内鬼”！